Днепропетровская область – степная зона, поэтому виноделие для этой местности довольно необычное дело. Но украинский терруар очень недооценен. В Днепропетровской области действуют более 100 виноделов, которые уверены, что степная местность достаточно пригодна для создания настоящего украинского вина. Виноград – культура, которая начинает плодоносить за 5-7 лет, поэтому это дорогая и долгосрочная инвестиция. Но те, кто влюблен в свое дело, не видят препятствий и доказывают, что вина Днепропетровщины — одни из лучших в Украине. Далее на dnepr.name.
История виноградарства на Днепропетровщине
Еще с давних времен, казаки Сичеславщины изготавливали в нашей местности вино. В 50-60 годы в регионе находился Днепропетровский винный завод, также было винное предприятие в Магдалиновке. Ранее в области было около 5 тысяч гектаров виноградных насаждений, приносивших плоды. Если взять минимальный сбор, то с гектара можно было получить около тонны урожая. А это около 5 тысяч тонн винограда с области.
История виноделов из Днепра
Не зря говорили в древнем Риме: ”Истина в вине”. Так, жители степной Днепропетровщины решили познать эту истину и занялись виноделием.
Днепрянин Владимир Беззуб всегда думал, что хороший, сладкий столовый виноград может быть только привозным из Крыма или Одессы. Но однажды мужчина попал к виноградарю на Днепропетровщине, который выращивал именно такой «привозной» виноград. Владимир удивился, что в Днепропетровской области можно вырастить целую плантацию несколько килограммовых гроздей винограда. Перечитав много литературы и пообщавшись со знатоками винограда на Днепропетровщине, Владимир рискнул и весной 2002 года заложил свой первый виноградник на 50 кустов столового винограда.
Для того чтобы создать виноградник, мужчина выкапывал кубовые ямы, делал прослои питательных веществ для почвы, ходил по полю с компасом, ведь виноградные кусты должны располагаться с севера на юг. Все соседи насмехались над ним, но Владимир вспоминал ту самую, огромную кисть винограда, которую он однажды увидел у садовника на Днепропетровщине и знал, что через 5 лет у него будет такая же.
Так и вышло, спустя несколько лет, у мужчины уже была собственная плантация винограда.
В начале выращивания Владимир покрывал свой виноград во время зимы, ведь раньше были очень сильные морозы. Сейчас, из-за изменения климата, уже более 4 лет, мужчина оставляет виноград зимовать, не окутывая его. Из полученного урожая мужчина делает вино.
Президент ассоциации виноградарства и виноделия Приднепровья Алексей Сухоруков переехал в Днепропетровскую область в 2003 году, а в 2007 году заложил свои виноградники. Но первое его авторское вино датируется 1988 годом. Это вино с самой большой выдержкой из коллекции Алексея.
Виноградники Алексея находятся в 80 километрах от Днепра в Царичанском районе и еще ни разу за 15 лет, с тех пор как виноград стал приносить плоды, мужчина не остался без урожая. Но виноградарство – это постоянная борьба. Болезни растений, ненастье, грады, шквальные ветры могут враз уничтожить урожай.
Виноградарь выращивает популярный и довольно редкий сорт «Неббиоло» и производит из него примерно 100 литров вина. На этот сорт вина у Алексея занимают очередь за год, ведь он один из немногих в Украине, кто выращивает «Неббиоло». Поэтому каждый литр расписан наперед.
Как сорт винограда украинской селекции прижился на Днепропетровщине и впечатляет результатами
Виноградари Днепропетровщины предпочитают выращивать сорт «Цитронный Магарача». Он хорошо зимует и дает хороший урожай на землях Днепропетровской области. Также, при благоприятных погодных условиях, он не нуждается в обработках, поэтому выращивается в эко-условиях. Этот сорт вывели в Украине, поэтому, как говорят виноделы, и вино из него выходит по-настоящему украинское – душистое, вкусное и ароматное.
Вина из Цитронного Магарача, выращенного в Днепропетровской области, ежегодно побеждает на всеукраинских конкурсах.
В Днепропетровской области около 100 виноделов, производящих от одной тонны вина в год. Поэтому конкуренции в этой области нет, больше – сотрудничество.