Дніпропетровська область – степова зона, тому виноробство для цієї місцевості дуже незвична справа. Але український теруар дуже недооцінений. На Дніпропетровщині діють більше 100 виноробів, які впевнені що степова місцевість доволі придатна для створення справжнього українського вина. Виноград- культура, яка починає плодоносити за 5-7 років, тому це дорога та довгострокова інвестиція. Але ті, хто закоханий у свою справу не бачать перепон і доказують, що вина Дніпропетровщини одні з найкращих в Україні. Далі на dnepr.name.
Історія виноградарства на Дніпропетровщині
Ще у давнину, козаки Січеславщини виготовляли у нашій місцевості вино.У 50-60 роки в регіоні був розташований Дніпропетровський винний завод, також було винне підприємство в Магдалинівці. Раніше в області було близько 5 тисяч гектарів виноградних насаджень, які приносили плоди. Якщо взяти мінімальні збори, то з гектара можна було зібрати близько тонни врожаю. А це приблизно 5 тисяч тонн винограду в області.
Історія виноробів з Дніпра
Не дарма казали у давньому Римі: ”Істина у вині”. Отже і мешканці степової Дніпропетровщини вирішили пізнати цю істину і зайнялися виноробством.
Дніпрянин Володимир Беззуб завжди думав, що гарний, солодкий столовий виноград може бути лише привозний з Криму чи Одеси. Але одного разу чоловік потрапив до виноградаря на Дніпропетровщині, який вирощував саме такий “привозний” виноград. Володимир здивувався, що у Дніпропетровській області можна виростити плантацію декілька кілограмових грон винограду. Перечитавши багато літератури та поспілкувавшись із знавцями виноградної справи на Дніпропетровщині, Володимир ризикнув і навесні 2002 року заклав свій перший виноградник на 50 кущів столового винограду.
Для того, щоб створити виноградник, чоловік викопував кубові ями, робив прошарки поживних речовин для грунту, ходив по полю з компасом, адже виноградні кущі мають розташовуватися з півночі на південь. Всі сусіди насміхалися з нього, але Володимир згадував ту саму, величезну грону винограду, яку він якось побачив у садівника на Дніпропетровщині і знав, що через 5 років у нього буде така ж. Так і вийшло, через декілька років, чоловік вже мав власну плантацію винограду.
На початку вирощування Володимир укривав свій виноград під час зими, адже раніше були дуже сильні морози. Наразі, через зміну клімату, вже більше 4 років, чоловік залишає виноград зимувати не огортаючи його. З отриманого врожаю чоловік робить вино.
Президент асоціації виноградарства та виноробства Придніпров’я Олексій Сухоруков переїхав до Дніпропетровщини у 2003 році, а у 2007 році заклав свої виноградники. Але перше його авторське вино датується 1988 роком. Це вино з найбільшою витримкою з колекції Олексія.
Виноградники Олексія знаходяться на відстані 80 кілометрів від Дніпра в Царичанському районі і ще жодного разу за 15 років, відколи виноград став давати плоди, чоловік не залишився без врожаю. Але виноградарство – це постійна боротьба. Хвороби рослин, непогода, гради, шквальні вітри можуть враз знищити весь врожай.
Виноградар вирощує популярний і доволі рідкісний сорт “Неббіоло” та робить з нього приблизно 100 літрів вина. На цей сорт вина у Олексія займають чергу за рік, адже він один з небагатьох в Україні, хто вирощує “Неббіоло”. Тому кожен літр розписаний наперед.
Як сорт винограду української селекції прижився на Дніпропетровщині та вражає результатами
Виноградарі Дніпропетровщини полюбляють сорт “Цитронний Магарача”. Він добре зимує і дає гарний врожай на землях Дніпропетровської області. Також, при сприятливих погодних умовах, він не потребує обробок, тому вирощується в еко-умовах. Цей сорт вивели в Україні, тому як кажуть винороби, і вино з нього виходить по-справжньому українське – запашне, смачне і ароматне.
Вина з “Цитронного Магарача”, вирощеного у Дніпропетровській області, щорічно перемагає на всеукраїнських конкурсах.
У Дніпропетровській області близько 100 виноробів, які виробляють від однієї тонни вина на рік. Тому конкуренції у цій галузі немає, більше – співпраця.