Дніпро не тільки промислове місто, а й технологічне – проте не дивлячись на це, дніпряни споживають у своєму раціоні вкрай мало риби та морепродуктів. Рибні продукти надзвичайно важливі для організму, проте на столі морепродукти знаходяться більше як “делікатес”, а не як доступна для кожного їжа. Висока ціна на такі продукти через те, що товар ввозиться з-за кордону, а в нашому регіоні ця сфера розвинута не на достатньому рівні. Проте цю ситуацію могло змінити б промислове вирощування риби в країні – про вітчизняне вирощування риби в Дніпрі читайте далі на dnepr.name.
Із часом органічне виробництво збільшується
Напрямок органічного виробництва є одним із найдинамічніших сфер в країні, адже популярність саме на таку роботу за останні десятки років збільшився майже в два рази. Цей приріст навіть закріпився на офіційному рівні – головним пріоритетом для Міністерства аграрної політики в Україні став саме розвиток та підтримка органічного виробництва (або вирощування) риби.
Розвиток та фінансування саме промислового виробництва є важливою сферою промисловості, а містяни розуміють необхідність у вітчизняному виробництві органічної продукції. Органічна продукція – це не лише складна робота, а й вагомий якісний продукт, який знаходиться не десь за кордоном, а в самому центрі промислового міста Дніпра.
Промислове вирощування риби в Дніпрі принесе тільки розвиток місту – за Законом про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини, при виробництві риби не буде дозволятися для використання стимуляторів росту, гормони та антибіотики, а для медичного лікування хворої риби будуть використовуватись лише профілактичні засоби і гомеопатичні препарати. Можна без сумніву стверджувати, що промислове вирощування стане сучасним трендом для молоді Дніпра.
Вирощування раків у Дніпрі
Промислове вирощування риби в місті розвивають науковці під Дніпропетровським державним аграрно-економічним університетом, із кафедри біоресурсів водоймищ і аквакультури біотехнологічного факультету. Головним напрямком у розвитку міської промисловості є дослідження різних питань цього напрямку – вирощування прісноводної риби, а саме раків та креветок, та інші аквакультури, не застосовуючи жодних стимуляторів росту, хімічні добавки і специфічні комбікорми, використовуючи лише корми природного походження для отримання більш якісної рибної продукції в умовах дослідження.
Розпочиналось вирощування риби із підготовки місця проживання риби у вигляді акваріуму та кількох відділів, де в один період вирощували одразу і риб, і раків, і зелені рослини. До установки було приєднано замкнене водопостачання. Для раків в установці звели спеціальний садок із 20 самицями, а проживали риби у домівках – харчових трубках, сегменти яких були розрізані у 15 сантиметрів, а пізніше були приєднані у декілька ярусів. Таким чином досягалися умови для кращого розвитку раків в Дніпрі.
Перші результати у промислового вирощування риби в Дніпрі вже є – досліджено, що годування природними кормами дає свій результат, адже такі раки росли краще, тож зовсім скоро з’явилась перша ікра під хвостами раків для розмноження. Якщо підняти цей напрямок на промисловому виробництві, то в Дніпрі вдасться розмножувати раків, проте робота ця дуже кропітлива своїми умовами – підвищення опірності, захист сіткою, а також слідкування за раками.
Якщо розвивати цю сферу й надалі, вдасться збільшити вітчизняне вирощування риби, дозволяючи купувати морепродукти частіше. А поки, прісноводні раки за дослідженням університету були випущені у Фестивальному причалі у річку Дніпро.
